Potrebno je:
800 gr. brašna
200 gr. viršli
30 gr kvasca
3 jaja
soli
200 ml. mleka
1 jogurt ulje
1 kašika šećera
susam
Priprema.
Rastopiti kvasac u malo mlakoga mleka i kašiku šećera. Dok nam se kvasac rastopi razlupajmo 2 jaja dodajmo ostatak mleka, jogurt i 50 ml ulja i rastopljeni kvasac. Zatim dodati brašno, so i zamesiti srednje tvrdo testo. Staviti u podmazanu činiju pokriti folijom i ostaviti da kisne na toplom 20 min. Istresti na sto razviti tesoto prst debljine seći pravougaonike, pa u njih uvijati viršle.
Iseći ih na tri dela pa im samo zameniti mesta okretanjem isečenih delova kao što je prikazano na Videu. Namazati jajetom i posuti susamom i kimom. Rernu uključiti na 200 stepeni C pa smanjiti na 180 i naše pecivo peći od 20 – 30 min da lepo porumene. Od ostatka testa ja sam napravila slatke margarite i jednu pletenicu…pogledaj!